Kermainen Pinaatti- ja Feta-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kuihtuu.
5. Kaada pannulle ruokakermavaahto ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Murustele fetajuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti ja halutessasi ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.