Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta näyttää kuivalta.
7. Raasta parmesan-juusto pastan päälle ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.