Kesäisen Terassipöydän Herkut

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Halkaise avokadot, poista kivet ja soseuta ne kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit ja halkaise ne puoliksi.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kananmunat haluamallasi tavalla (esimerkiksi paistettuina tai munakokkeli).
5. Levitä avokadososetta paahtoleiville.
6. Asettele päälle kirsikkatomaatteja ja murenna feta-juustoa.
7. Lisää paistetut kananmunat päälle.
8. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.