Kesäpäivän kasvisruoka
Tämä herkullinen ja värikäs kasvisruoka on täydellinen kesäpäivän ateria. Raikkaat kasvikset ja metsän antimet tuovat makua ja väriä lautaselle. Valmistusaika noin 45 minuuttia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko juurekset (keltajuuri, raitajuuri, punajuuri, perunat ja porkkanat) sopivan kokoisiksi paloiksi.
- Keitä juureksia kattilassa suolalla maustetussa vedessä noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
- Kuori ja pilko sipuli. Paista sipulia oliiviöljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää.
- Lisää pannulle pilkotut sienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
- Lisää keitetyt juurekset pannulle sienien kanssa ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 10 g |
