Keväinen Versosalaatti viiriäisenmunilla

Valmistus

1. Keitä viiriäisen munat noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat juuri kypsyneet. Jäähdytä ja kuori munat.
2. Huuhtele ja kuivaa valkosipulinversot ja korianteri. Aseta ne kulhoon.
3. Valmista vinegretti sekoittamalla oliiviöljy, valkoviinietikka, hunaja, vehnäolut, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Kaada vinegretti salaatin päälle ja sekoita varovasti, jotta maut yhdistyvät.
5. Tarjoile salaatti lautasella ja asettele päälle viiriäisen munat puoliksi leikattuina. Raasta kuttucheddaria salaatin päälle.
6. Nauti heti, esimerkiksi kylmän oluen kanssa.