Kevätjuhlan kevyemmät samosat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Kevätjuhlan kevyemmät samosat ovat herkullisia ja terveellisiä suupaloja, jotka sopivat mainiosti juhlapöytään. Näissä samosissa yhdistyvät tuoreet kasvikset ja mausteet, mikä tekee niistä makoisan vaihtoehdon.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 10 samosaa

Ainekset:

• 1 dl perunajauhoja
• 1 rkl makeaa chilikastiketta
• Vettä
• 1 tl suolaa
• 11 g (1 pss) kuivahiivaa
• 2 dl porkkanaraastetta
• 1 dl parmesaaniraastetta
• 1 rkl siirappia
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 dl silputtua purjoa
• 5 dl valkokaalia raastettuna/suikaloituna
• 1 kpl kananmuna
• Rypsiöljyä paistamiseen
• Vehnäjauhoja

Ohjeet:

1. Valmista taikina sekoittamalla perunajauhot, suola, kuivahiiva ja makea chilikastike. Lisää vettä vähitellen, kunnes taikina on sopivan pehmeää.
2. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota noin 20 minuuttia.
3. Valmista täyte: Paloittele ja raasta porkkanat, purjo ja valkokaali. Kuullota kasviksia pannulla rypsiöljyssä muutama minuutti.
4. Lisää kuullotettuihin kasviksiiin parmesaaniraaste, siirappi ja soijakastike. Sekoita hyvin.
5. Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli ne ohueksi levyksi. Laita täytettä taikinan keskelle ja taita taikina puoliksi. Sulje reunat hyvin.
6. Paista samosia kuumassa rypsiöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Nauti lämpiminä.

Ravintosisältö (per samosa): Energia: 150 kcal Proteiini: 4 g Hiilihydraatit: 20 g Rasva: 6 g Kuitu: 2 g