Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista, kunnes ne alkavat pehmentyä, noin 5 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se häviää pannulle.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kera, jos haluat.