Kikherne-suklaakakku matcha-kuorrutuksella
Tämä herkullinen kikherne-suklaakakku on yhdistelmä täyteläistä suklaata ja raikasta matchaa. Keitetyt kikherneet tekevät kakusta proteiinipitoisen ja kuiturikkaan, ja matcha-kuorrutus antaa kakulle upean vihreän värin sekä ainutlaatuista makua. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja tämä resepti riittää noin 10 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele kakkuvuoka.
- Sekoita keitetyt kikherneet, sulatettu suklaa, kookossokeri, kaurahiutaleet, kaakaojauhe, kookosöljy, vaniljauute, leivinjauhe ja suola monitoimikoneessa tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä ennen kuorrutuksen lisäämistä.
- Valmista matcha-kuorrutus sekoittamalla matchajauhe, hunaja, kookosöljy ja vesi kulhossa tasaiseksi seokseksi.
- Levitä matcha-kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.
- Koristele halutessasi esimerkiksi pähkinöillä tai marjoilla. Anna kakun tekeytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 4 g |
