Kirjan ja ruusun päivä -herkku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota leivontavuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina vuokaan ja ripottele marjat tai hedelmät taikinan päälle.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kakku on kypsä.
7. Anna jäähtyä hetki, siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoile.