Kesäinen Valkosuklaa-Mustikkaleivonnainen

Valmistus

1. Sulata valkosuklaa ja kookosöljy vesihauteessa tai mikrossa varovasti.
2. Lisää sulatetun suklaan joukkoon sitruunan mehu, raastettu kuori, mantelijauhot, hunaja ja hienonnettu timjami. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää taikinaan tuoreet mustikat ja sekoita varovasti, jotta mustikat eivät murskaannu.
4. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta.
5. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin noin 2-3 tunniksi, kunnes se on kiinteytynyt.
6. Leikkaa paloiksi ja tarjoile raikkaana kesäherkkuna!