Kolme helppoa jälkkäriä

Valmistus

1. Lakritsimousse:
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
3. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää liivatelehdet. Sekoita, kunnes ne sulavat.
4. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää jogurtti sekä lakritsijauhe. Sekoita.
5. Lisää sulatettu liivate seokseen ja sekoita hyvin.
6. Kaada tarjoiluastioihin ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Koristele lakritsinpalasilla, jos haluat.
7. Pannacotta:
8. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
9. Kuumenna kerma ja sokeri kattilassa, kunnes sokeri on liuennut.
10. Lisää liivatelehdet ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
11. Kaada seos tarjoiluastioihin ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
12. Valmista päällinen: kaada tyrniglögi pannacotan päälle ennen tarjoilua.
13. Suklaatryffelivaahto:
14. Sulata tumma suklaa vesihauteessa.
15. Vatkaa mascarpone ja kuohukerma erikseen vaahdoksi.
16. Sekoita sulatettu suklaa mascarponen joukkoon ja lisää espresso.
17. Kääntele varovasti mukaan kuohukerma.
18. Annostele tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin jähmettymään noin 2 tuntia.