Koulupäivän pelastaja: Nopea pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurikokoisessa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää paprika ja paista vielä muutama minuutti, kunnes se pehmenee.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti. Kypsennä, kunnes pinaatti on wilttoutunut ja tomaatit pehmeitä.
5. Sekoita keitetty pasta paistokasariin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kosteaa.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon murennettu fetajuusto.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.