Kukkakaalisalaatti Aurajuustolla ja Viinirypäleillä
Raikas ja maukas kukkakaalisalaatti, jossa yhdistyvät aurajuuston voimakkaat maut, makeat viinirypäleet ja tuore basilika. Sopii mainiosti lisukkeeksi tai kevyeksi ateriaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi.
- Keitä kukkakaalipaloja suolatussa vedessä noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä.
- Leikkaa viinirypäleet puoliksi ja murenna aurajuusto.
- Yhdistä jäähtynyt kukkakaali, viinirypäleet ja aurajuusto isossa kulhossa.
- Lisää silputtu basilika ja oliiviöljy seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita hyvin ja tarjoile tuoreena.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
