Ainekset
Valmistus
- Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja keitä paketin ohjeen mukaan.
- Kun pasta kiehuu, valmista kastike. Lämmitä kypsä kurpitsa öljytilkassa pannulla ja riko se lastalla.
- Lisää pannulle ricotta ja mausta muskottipähkinällä. Lämmitä varovasti, mutta älä kiehuta.
- Mausta kastiketta suolalla ja mustalla pippurilla. Ohenna tarvittaessa kermalla.
- Ota kastike pois levyltä ja sekoita kypsät pastat kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes koostumus on kermaisen oloinen.
- Valmista salviavoi: sulata voi pannulla ja lisää salvian lehdet, kun voi ei enää kupli.
- Annostele pasta lautaselle ja lorauta päälle salviavoita. Halutessasi voit lisätä paahdettuja pinjansiemeniä tai parmesania.
- Tarjoile ja nauti!
