Kermainen Pasta Pinaatti-Fetajuustolla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Murustele fetajuusto kermaseokseen ja sekoita huolellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kermaseokseen ja sekoita. Jos seos on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.