Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Kaada ruokakerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta seos ei ole liian kuivaa.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.