Pesto-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja lisää kirsikkatomaatit. Paista muutama minuutti, kunnes tomaatit pehmenevät hieman.
4. Lisää keitetty pasta ja pesto paistokasariin. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoa annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.