Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
7. Tarjoile pasta lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.