Kermainen Pinaatti-Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se kutistuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada joukkoon kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy tasaisesti.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos haluat.