Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja persilja.
3. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja kumminalla. Sekoita hyvin.
4. Mikäli seos on liian löysää, lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes koostumus on tarpeeksi kiinteä.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kera.