Herkulliset Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää suikaloitu paprika ja viipaloidut porkkanat, paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Lisää vihreät pavut, tomaattimurska, oregano, suola ja mustapippuri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta kasviskastikkeen joukkoon. Kuumenna vielä hetki.
6. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.