Herkulliset Tomaatti-Mozzarella Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää pannulle kuutioidut tomaatit ja keitä noin 5–7 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
4. Sekoita keitetty pasta tomaattiseokseen. Lisää mozzarella-juusto ja sekoita hyvin, kunnes juusto alkaa sulamaan. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella basilikan lehdellä ja raastetulla parmesanilla, jos haluat.
6. Tarjoile heti ja nauti!