Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne suupaloiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä, kunnes ne ovat kypsiä ja nesteet ovat haihtuneet.
5. Kaada kanaliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä hetki, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.