Kermainen pasta sienillä

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on täydellisesti peittynyt. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä saadaksesi haluamasi koostumuksen.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.