Kermainen Hernekeitto

Valmistus

1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
3. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi kattilaan. Keitä, kunnes peruna on kypsää, noin 10-15 minuuttia.
4. Lisää pakastetut herneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.