Herkulliset Vegaaniset Taco-bowlit

Valmistus

1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä, lisää punasipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää mustat pavut, paprika, maissi, savupaprikajauhe ja juustokumina. Paista seosta muutama minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat lämpimiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kun kvinoa on kypsää, jaa se neljään kulhoon.
5. Lisää jokaisen kulhon päälle pavuseos, avokado, kirsikkatomaatit ja limen mehu.
6. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile heti.