Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Lisää kikherneet, kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, porkkana ja persilja kulhoon.
2. Sekoita ainekset hyvin ja muussaa seosta haarukalla tai perunamurskaimella, kunnes seos on tasainen.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, kumina ja sitruunamehu. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä, noin 5–7 kappaletta.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.