Lammaspatee keitettyjen perunoiden ja punaviinikastikkeen kera

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset

• 1 tl rosmariinia
• 2 dl oliiveja viipaleina
• 1 kpl sipuli
• 1 dl vähäsuolaista lihalientä
• 1 rkl perunajauhoja
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 500 g lampaan jauhelihaa
• 0.25 tl mustapippuria
• 8 kpl perunoita
• marjahyytelöä
• punaviiniä
• 2 kpl kananmunaa
• 1 dl suolaa
• 1 kpl kuutioitu paprika
• 1 rkl ohrakasta
• 1 dl kuohukermaa
• valkosipulin kynsiä

Ohjeet

1. Keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Kuullota silputtu sipuli ja rosmariini pannulla oliiviöljyssä, kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää lampaan jauheliha ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta mustapippurilla.
4. Sekoita joukkoon lihaliemi, perunajauhot ja balsamiviinietikka. Anna hautua muutama minuutti.
5. Riko kananmunat seokseen ja sekoita hyvin. Lisää kuutioitu paprika ja ohrakas.
6. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
7. Valmista punaviinikastike lämmittämällä punaviiniä pannulla. Lisää marjahyytelö ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
8. Tarjoile lammaspatee keitettyjen perunoiden ja punaviinikastikkeen kera. Naudi!