Lihapullavuoka harissa-tomaattikastikkeessa

Valmistus

1. Valmista lihapullataikina sekoittamalla lampaanjauheliha, kananmunat, kuminansiemenet, oregano, suola ja pippuri kulhossa. Muotoile taikinasta pyöreitä lihapullia.
2. Paista lihapullat kuumalla pannulla öljyssä, käännellen niitä välillä, kunnes ne saavat kauniin värin. Nosta sivuun.
3. Kuullota samalla pannulla silputtu sipuli, harissatahna ja savupaprika. Lisää paseerattu tomaatti ja limen mehu. Anna kastikkeen poreilla noin 15 minuuttia.
4. Keitä speltti ohjeen mukaan ja sekoita se harissa-tomaattikastikkeen joukkoon.
5. Laita vuokaan paistetut lihapullat ja kaada päälle harissa-tomaattikastike. Ripottele päälle raastettu pecorino ja mozzarella.
6. Paista vuokaa 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Tarjoile tuoreen oreganon tai korianterin kera.