Lohimedaljongeilla ja Remoulade-kastikkeella

Valmistus

1. Valmista remoulade-kastike: Mittaa kulhoon jogurtti, majoneesi ja sinappi, ja sekoita hyvin.
2. Lisää joukkoon sipuli, paprika, etikkakurkkua ja tilli. Sekoita tasaisesti.
3. Mausta kastike mustapippurilla ja lisää tarvittaessa suolaa. Laita kastike viileään ja anna makujen tasaantua.
4. Leikkaa lohifileestä medaljonkeja ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kuumenna öljy pannulla ja paista medaljonkeja molemmin puolin kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoa lohimedaljongeilla remoulade-kastiketta ja nauti!