Maapallon toiselle puolelle - Thaimaalainen kanarisotto

Valmistus

1. Pilko sipuli, valkosipuli ja punainen paprika.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kanafileet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää paprika ja herneet, sekoita hyvin.
6. Lisää risottoriisi ja curryjauhe, sekoita ja paista vielä minuutin verran.
7. Lisää kanalientä pikkuhiljaa, sekoita jatkuvasti. Lisää lisää lientä, kun edellinen määrä on imeytynyt.
8. Jatka kypsentämistä noin 18-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja kermaista.
9. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
10. Tarjoile tuoreen korianterin kanssa.