Matcha-minipavlovat ja mustikka-kookosmurupiirakka

Valmistus

1. Valmista pavlovat:
2. Vaahdota kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja jäykkää.
4. Sekoita varovasti joukkoon maissitärkkelys, etikka ja matcha-jauhe.
5. Muotoile pieniä ympyröitä leivinpaperille ja paista 100-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Anna jäähtyä.
6. Valmista murupiirakka:
7. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet, kookoshiutaleet ja sokeri.
8. Painele seos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
9. Lisää mustikat tasaisesti päälle ja kaada kerma niiden päälle.
10. Paista 180-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
11. Tarjoilu:
12. Tarjoa matcha-minipavlovat tuoreiden marjojen kanssa ja mustikka-kookosmurupiirakka lämpimänä tai jäähtyneenä. Nauti kesäisestä herkuttelusta!