Meksikolaiset Lämpimät Voileivät

Valmistus

1. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä hetki.
2. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Sekoita joukkoon valkoiset pavut ja mausta suolalla, pippurilla, cayennepippurilla ja chilijauheella.
3. Leikkaa ranskanleipä reilun 1 cm paksuisiksi siivuiksi ja asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.
4. Ripottele juustoraastetta leivän päälle, lisää jauhelihaseosta, ja päälle ohuesti juustoraastetta sekä mozzarellasiivu.
5. Paista uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
6. Leikkaa jääsalaatti silpuksi ja mausta oliiviöljyllä ja limen mehulla.
7. Halkaise avokado ja kaavi ohuita palasia teelusikalla.
8. Asettele paistetut leivät lautaselle, ripottele silputtua salaattia ja avokadoa päälle.
9. Nauti lämpimänä!