Merilevään kiedottu lohitartar

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen lohitartar on kiedottu merilevään ja tarjoillaan raikkaiden kasvisten kanssa. Sopii täydellisesti alkupalaksi tai keveäksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset

• 2 kpl porkkanaa
• 1 pala retikkaa
• 1 tl inkivääritahnaa
• 3 arkkia nori-levää
• 400 g lohifileetä, hienonnettuna
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 2 rkl soijaöljyä
• 0.5 tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 0.5 tl valkopippuria
• Vettä
• Ruokaöljyä (paistamiseen)
• 50 g ruohosipulia, silputtuna
• 0.5 tl mustapippuria
• Seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Aloita pikkelsin valmistamisesta. Kuori ja suikaloi porkkanat ja retiisi ohueksi.
2. Sekoita suuressa kulhossa valkoviinietikka, soijaöljy, suola, sokeri, valkopippuri ja hieman vettä. Lisää porkkanat ja retiisi seokseen ja anna marinoitua noin 10 minuuttia.
3. Samaan aikaan hienonna lohifilee ja sekoita se ruohosipulin, mustapippurin ja inkivääritahnan kanssa.
4. Ota nori-levyt ja aseta ne puhtaalle pinnalle. Laita päälle kerros lohitartaria.
5. Lisää marinoidut porkkanat ja retiisit tartarin päälle.
6. Käännä nori-levy varovasti täytteen ympärille ja leikkaa annospaloiksi.
7. Paista seesaminsiemeniä kevyesti pannulla ja ripottele päälle ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 3 g