Muistojen Talo - Kotoisa Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuori ja kuutioi peruna.
3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
5. Lisää tuore pinaatti ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on täysin sulanut.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto, mutta älä kiehauta.
8. Tarjoile kuumana, esimerkiksi tuoreen leivän kera.