Myöhäissyksyn broileri-sienipata

Valmistus

1. Kuumenna voi tai öljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää sipuliraaste ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää broilerin koipireidet pannulle ja ruskista ne kevyesti kaikilta puolilta.
3. Ripottele vehnäjauhot broilerin päälle ja sekoita hyvin.
4. Lisää kanalientä, omena viinietikkaa, tomaattisosetta, laakerinlehti, rosmariini, timjami, paprikajauhe ja suola. Sekoita ja tuo kiehumaan.
5. Lisää esikäsitellyt metsäsienet ja sekoita.
6. Vähennä lämpöä ja anna padan hautua kannen alla noin 30-40 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja mureaa.
7. Tarjoile pata silputun persiljan kanssa.