Täytetyt kesäkurpitsat – helppo ja värikäs arkiruoka | Valmistusaika: 40 min | Annoksia: 2

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

• 2 kesäkurpitsaa
• 200 g jauhelihaa
• 1 pieni sipuli
• 1 tomaatti
• 1 dl juustoraastetta
• 1 rkl öljyä
• Suolaa ja mustapippuria

Ohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja kaavi sisus lusikalla. Hienonna sisus.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Pilko tomaatti.
4. Kuumenna öljy pannulla. Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää kesäkurpitsan sisus ja tomaatti. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Täytä kesäkurpitsanpuolikkaat jauhelihaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Paista uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää ja juusto kullanruskeaa.

Ravintosisältö per annos: noin 420 kcal, proteiinia 32 g, hiilihydraatteja 15 g, rasvaa 26 g.