Paahdetut harissaperunat tahini-soijakastikkeella

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat sopiviksi paloiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta ja anna jäähtyä.
3. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, harissa ja murskatut valkosipulinkynnet. Lisää perunat ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät mausteeseen.
5. Levitä perunat uunipellille ja paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Valmista kastike sekoittamalla tahini, soijakastike, mirin ja riisiviinietikka kulhossa.
7. Tarjoa paahdetut perunat kastikkeen kanssa. Koristele seesaminsiemenillä ja hienonnetulla mintulla.
8. Naudi herkullisena lisukkeena!