Pasta Finlandese valkohäntäpeuran jauhelihasta

Valmistus

1. Kaada kattilaan vesi, lihaliemikuutio ja suola. Kuumenna kiehuvaksi.
2. Lisää makaronit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan (noin 8 min). Valuta makaronit ja kaada takaisin kattilaan.
3. Lisää ruokaöljy makaronien joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Kuori ja kuutioi punasipuli. Murskaa katajanmarjat.
5. Sulata 2 rkl voita pannulla, lisää katajanmarjat, timjami ja rosmariini. Kuullota matalalla lämmöllä hetki.
6. Lisää pannulle sipulikuutiot ja kuullota pehmeäksi mausteiden kanssa.
7. Kaada sipuliseos keitettyjen makaronien joukkoon kattilassa.
8. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
9. Lisää pannulle 3 rkl voita ja jauheliha. Paista, lisää soijakastike paiston loppuvaiheessa.
10. Mausta jauheliha suolalla sekä musta- ja valkopippurilla. Sekoita makaroniseoksen kanssa.
11. Kaada kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan.
12. Vatkaa munat, maito ja ruokakerma kulhossa. Kaada seos lihamakaroniseoksen päälle.
13. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 1 tunti.
14. Anna vetäytyä puolisen tuntia ennen tarjoilua.