Pehmeä maustekakku Minna Canthin tapaan

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
3. Lisää maito ja siirappi, sekoita hyvin.
4. Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet toisessa kulhossa.
5. Lisää kuivaseos voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Jos käytät rusinoita ja pähkinöitä, lisää ne taikinaan.
7. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
8. Paista uunin keskitasolla noin 45-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
9. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.