Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 300 g porkkanoita
- 1 kpl sipuli
- 200 g juuriselleriä
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 250 g ranskankermaa (15-18% rasvaa)
- 6 dl valmista perunasosetta (jauheesta valmistettuna veteen)
- 200 g juustoraastetta
- 300 g esikäsiteltyjä kantarelleja
- 3 rkl rypsiöljyä
- 0.25 tl mustapippurirouhetta
- 0.25 tl suolaa
- Seesaminsiemeniä (koristeluun)
Ohjeet:
- Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan ja laita se hetkeksi sivuun.
- Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja juuriselleri.
- Kuumenna rypsiöljy suuressa paistokasarissa ja lisää sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti.
- Lisää porkkanat, juuriselleri ja murskattu valkosipuli, ja paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Lisää esikäsitellyt kantarellit, suola ja mustapippurirouhe. Paista vielä hetki.
- Sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli ja ranskankerma, ja kuumenna seos.
- Kaada sieni-juuresseos uunivuokaan ja levitä perunamuusi sen päälle.
- Ripottele juustoraaste muusin päälle.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
- Koristele seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta perunamuusilla hunnutetusta sieni-juurespatasta!