Pinaattinen kesäkeitto

Valmistus

1. Huuhtele ja pese vihannekset huolellisesti. Harjaa perunat ja porkkanat. Paloittele kukkakaali pienemmiksi paloiksi, halkaise suuret perunat ja paloittele porkkanat tarvittaessa.
2. Laita perunat, kukkakaali ja porkkanat kattilaan. Lisää vettä niin, että ne juuri peittyvät, ja keitä kypsiksi. Älä lisää suolaa vielä.
3. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää kattilaan maito, herneet ja pinaatti. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna kiehua noin 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on nuutunut.
4. Raasta keiton sekaan muskottipähkinää ja mausta suolalla, valkopippurilla sekä ripauksella sokeria oman maun mukaan.
5. Tarjoile kesäkeitto heti lämpimänä.