Porokeitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä maukas porokeitto on täydellinen talviresepti, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Keitto valmistuu hitaasti, jolloin maut pääsevät kehittymään täydellisiksi.

Valmistusaika: 2-3 tuntia Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• 3-4 kpl porkkanaa
• 15 cm pala purjoa
• 0,5-1 kg luullista poron keittolihaa
• 12 kpl perunaa
• 1 vajaa palsternakka
• 2 kpl lihaliemikuutioita
• vettä
• persiljaa
• 10 kpl maustepippureita
• 1-2 kg poronluita
• suolaa
• 1 vajaa lanttua

Ohjeet:

1. Varaa iso kattila keittoa varten.
2. Laita poronluut ja luulliset keittoliha kattilaan.
3. Lisää kattilaan vettä niin, että ainekset peittyvät.
4. Keitä miedolla lämmöllä useita tunteja, kunnes liha on mureaa.
5. Lisää kuoritut ja paloitellut porkkanat, perunat, palsternakka ja lanttu keittoon.
6. Lisää purjo, lihaliemikuutiot ja maustepippurit.
7. Mausta suolalla maun mukaan.
8. Keitä vielä noin 30-45 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä.
9. Lisää tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 40 g
• Rasva: 10 g
• Kuitu: 5 g