Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset:
- 1 prt porsaan sisäfilettä
- 1 rkl öljyä
- ½ tl suolaa
- 1 rkl viherpippuria
Kastike:
- 2-3 kpl salottisipulia
- ½ dl kermaa
- ½ dl lihalientä
- 1 rkl viherpippuria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Mausta porsaan sisäfile suolalla ja paista sitä pannulla, kunnes se on kauniin kullanruskea ja kypsä, noin 15-20 minuuttia. Anna fileen levätä hetki ennen viipaloimista.
- Kuori ja hienonna salottisipulit. Lisää ne pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kerma ja lihalientä sipuleiden joukkoon. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Lisää viherpippurit kastikkeeseen ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile viipaloitu porsaan sisäfilee kastikkeen kera.