Rainbow Dash -kakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja maito, sekoita hyvin.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Jaa taikina kuuteen kulhoon. Värjää kukin osa eri värillä (punainen, oranssi, keltainen, vihreä, sininen, violetti).
5. Kaada taikina vuokaan kerroksittain, aloittaen värillisestä taikinasta. Paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
6. Valmista mangomousse: Vatkaa vispikerma ja lisää mangosose sekä sokeri. Sekoita varovasti.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen kerrokseen ja täytä jokainen kerros mangomousseella.
8. Peitä kakku sokerimassalla. Muotoile ja koristele kakku haluamallasi tavalla, lisää strösseleitä, jos käytät.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoamista.