Rannikkoveneilijän keitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja tuo se kiehumaan. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto annoskulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla. Nauti herkullisesta keitosta rannikkoveneilijän tunnelmissa!