Ranskalaiset Perunat Festivaalimeiningissä

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan tärkkelystä ja tekee ranskalaisista rapeampia.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin keittiöpyyhkeellä.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipuli ja cayennepippuri. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Kuumenna uuni 220 asteeseen (kuumailmapuhaltimella 200 astetta).
6. Levitä maustetut perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Varmista, että perunat eivät ole päällekkäin.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita, käännä ne puolivälissä paistoaikaa.
8. Ota uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.