Savustetut Täytetyt Portobellot ja Lihapullat

Valmistus

1. Koverra portobello-sienistä sisus pois ja laita sivuun.
2. Paista pannulla silputtua paprikaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. Lisää silputut sienijalat paistoksen joukkoon.
3. Lisää pippurinen crème fraîche ja sekoita hyvin.
4. Täytä koverretut sienet paistoksella. Lisää päälle siivuja Koskenlaskija-juustosta ja mozzarellaraastetta.
5. Aseta täytetyt sienet savustuspussiin ja sulje pussi kaksinkertaisella taitoksella.
6. Savusta kuumalla grillihiilloksella noin 10 minuuttia.
7. Valmista lihapullat ja laita ne hickory-lastupussiin. Lisää mausteinen kastike lihapullien päälle.
8. Sulje lihapullapussi ja paista kuuman hiilloksen päällä noin 20 minuuttia.
9. Tarjoile savustetut portobellot ja lihapullat lämpiminä. Nauti herkullisista savuaromeista!