Sevillan Parturi - Huoneen Inspiroima Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää kesäkurpitsa ja paprika pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet.
5. Lisää keitetty pasta ja silputtu basilika pannulle. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesan-juuston kera.