Sienipiirakka Kallen Tyylillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirasvuoka. Pistele pohja haarukalla.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita kermaviili, munat ja raastettu juusto kulhossa. Lisää sieniseos ja sekoita hyvin.
6. Kaada täyte piirakkapohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.